Pane Nero

Da ricetteculinarie-Antipasti (Link originale)

INGREDIENTI

Acqua 500 G
Farina Integrale 750 G
Lievito Di Birra 25 G
Melassa 2 Cucchiai
Olio D'oliva 4 Cucchiai
Sale 2 Cucchiai

PREPARAZIONE

1.
Mettete in una ciotola poca acqua, unite melassa, olio e lievito.
sciogliete il tutto, unite un poco di farina e sale.
aggiungete il resto di farina e acqua e lavorate finché la pasta è aumentata molto di volume 2.
Rovesciatela sul tavolo e lavoratela a mano per dieci minuti 3.
Coprite con un telo e fate lievitare per due ore 4.
Dividete la pasta e formate due piccole pagnotte 5.
Mettetele in due stampo a lievitare per un'ora 6.
Cuocete 40 minuti a 180 gradi.
togliete il pane dallo stampo, ponetelo sul ripiano del forno e cuocete altri dieci minuti 7.
Sfornate