Risotto Gratinato

Da ricetteculinarie-Primi (Link originale)

INGREDIENTI

Burro
Erba Cipollina Sminuzzata
Sale
Pepe
Pisellini In Scatola 100 G
Prosciutto 100 G
Riso 400 G
Salsa Di Prosciutto Di Praga 6 Cucchiai

PREPARAZIONE

1.
Cuocere il riso in abbondante acqua salata 2.
Intanto, far insaporire nel burro, in una padella, i pisellini, scolati della loro acqua di conservazione, insieme all'erba cipollina 3.
Scolare il riso, metterlo in una terrina, unire i pisellini e il prosciutto tritato finemente, salare e pepare 4.
Versare il risotto in una pirofila imburrata, distribuirvi sopra la salsa al prosciutto di praga e infornare a 180 gradi per 10 minuti, facendo gratinare.