Cannelloni Albertina
INGREDIENTI
Cannelloni
Sale
Vino Bianco
Formaggio Parmigiano Grattugiato
Prezzemolo
Noce Moscata
Lombo Di Maiale 300 G
Prosciutto Crudo 300 G
Ricotta 300 G
Tacchino 300 G
PREPARAZIONE
1.
Fare cuocere 300 g di lombo di maiale più 300 g di tacchino con sale e vino bianco finché non si sarà ritirato tutto il liquido
2.
Frullare il tutto insieme a 300 g di prosciutto crudo, 300 g di ricotta, parmigiano grattugiato a piacere, prezzemolo e noce moscata
3.
Riempire i cannelloni (rigorosamente fatti a mano e precotti molto al dente) con il ripieno, condire con besciamella o ragù alla bolognese, gratinare in forno per mezz'ora circa.
