Riso E Ananas
INGREDIENTI
Olio D'oliva
Sale
Pepe
Ananas Fresco 1
Limone 1
Piselli 150 G
Riso 250 G
Succo D'arancia 2 Cucchiai
PREPARAZIONE
1.
Lessate il riso in acqua salata a bollore, scolatelo al dente, passatelo sotto l'acqua fredda, sgocciolatelo
2.
Ricavate dall'ananas quattro fette e tagliatele a pezzetti
3.
Unite i piselli e ananas al riso.
4.
Condite con il succo di limone e arancia passati da un colino e emulsionati con olio, sale e pepe
5.
Tenete in frigorifero alcune ore, passate su un piatto da portata, contornate con altre fettine di ananas e servite.
