Riso Al Curry
INGREDIENTI
Sale
Brodo 100 Cl
Burro 50 G
Cipolla 1
Curry In Polvere 1 Cucchiaio
Riso Arborio 350 G
Vino Bianco 1/2 Bicchiere
PREPARAZIONE
1.
Affettare al velo la cipolla e farla soffriggere nel burro
2.
Unire il riso e farlo insaporire per alcuni minuti
3.
Aggiungere il vino e, mescolando, farlo evaporare
4.
Versare 50 cl di brodo nella pentola e far cuocere per 7'
5.
Unire poco per volta il curry, mescolando e regolando di sale
6.
Versare il resto del brodo e cuocere per 10 minuti circa
7.
Levare il riso dal fuoco, unire poco burro, mescolare bene e lasciar riposare pochi minuti prima di servire.