Riso Al Curry

INGREDIENTI


Sale
Brodo 100 Cl
Burro 50 G
Cipolla 1
Curry In Polvere 1 Cucchiaio
Riso Arborio 350 G
Vino Bianco 1/2 Bicchiere

PREPARAZIONE

1.
Affettare al velo la cipolla e farla soffriggere nel burro 2.
Unire il riso e farlo insaporire per alcuni minuti 3.
Aggiungere il vino e, mescolando, farlo evaporare 4.
Versare 50 cl di brodo nella pentola e far cuocere per 7' 5.
Unire poco per volta il curry, mescolando e regolando di sale 6.
Versare il resto del brodo e cuocere per 10 minuti circa 7.
Levare il riso dal fuoco, unire poco burro, mescolare bene e lasciar riposare pochi minuti prima di servire.

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