Risotto Al Nero Di Seppia
INGREDIENTI
Prezzemolo
Olio D'oliva
Sale
Pepe
Aglio 1 Spicchio
Cipolla 1
Riso 250 G
Salsa Di Pomodoro 1 Cucchiaio
Seppie 1000 G
Vino Bianco 1/2 Bicchiere
PREPARAZIONE
1.
Pulite le seppie, tagliatele a strisce e tenete da parte i sacchettini con il nero di seppia
2.
Tritate la cipolla, l'aglio, il prezzemolo e metteteli a soffriggere in 1/2 bicchiere d'olio.
dopodichè unite le seppie, il vino, il nero e lasciate cuocere per 20 minuti
3.
Unite poi il riso e diluite con acqua, salando, pepandolo e aggiungendo la salsa di pomodoro.
