Pasta Con Le Zucchine
INGREDIENTI
Pasta Tipo Qualsiasi
Zucchine
Mozzarella
Tuorlo D'uovo
Olio D'oliva
Sale
Pepe
Prezzemolo (facoltativo)
PREPARAZIONE
1.
Lavate le zucchine e tagliatele a fettine sottili
2.
Mettete l'olio in una padella larga e quando è caldo aggiungete le zucchine con sale e pepe
3.
Mettete a bollire l'acqua per cucinare la pasta e nel frattempo tagliate la mozzarella a dadini e sbattete il rosso d'uovo con un po' di pepe in una terrina
4.
Quando l'acqua bolle buttate la pasta e quando è cotta aggiungere le zucchine, mescolate, aggiungete il rosso d'uovo sbattuto, mescolate di nuovo, aggiungete la mozzarella e opzionalmente il prezzemolo tritato, e infine servite in tavola.
