Spiedini D?agnello
INGREDIENTI
Olio D'oliva Extra-vergine
Sale
Pepe
Agnello In Bocconcini Grandi 700 G
Alloro Fresco 16 Foglie
Limone 1/2
Rosmarino 1 Rametto
PREPARAZIONE
1.
Preparare 8 spiedini infillzando i bocconcini di carne alternati alle foglie d'alloro
2.
Preparare un'emulsione con olio, succo di limone, sale, pepe
3.
Cuocere lentamente allo spiedo la carne spennellandola spesso con un rametto di rosmarino intinto nell'emulsione.
