Fondue Bourguignonne

Da ricetteculinarie-Carne (Link originale)

INGREDIENTI

Sale
Salse Varie
Olio D'oliva 50 Cl
Polpa Di Manzo Magra Tenera 800 G

PREPARAZIONE

1.
Tagliate la carne a dadini 2.
Mettete in tavola il fornelletto da fondue, nel tegame unite l'olio e un po' di sale 3.
Tenetelo sempre in leggera ebollizione sul fornelletto acceso 4.
Ogni commensale prenderà con l'apposita forchetta un pezzo di carne che cuocerà a piacere nell'olio caldo poi immergerà la carne in una delle salse disposte in varie ciotoline, che devono essere parecchie, ben assortite, più o meno piccanti come:
maionese, salsa al curry.
tartara, aioli, salsa piccante alla panna, senape, eccetera 5.
Vini di accompagnamento:
Valle D'Aosta Gamay DOC, Colli Bolognesi Merlot DOC, Rosso Di Canosa DOC.