Polpette Al Sugo
INGREDIENTI
Prezzemolo Tritato
Sale
Pepe
Aglio 2 Spicchi
Carne Tritata 500 G
Cipolla Grande 1
Formaggio Pecorino Grattugiato 180 G
Mollica Di Pane 250 G
Salsa Di Pomodoro 500 G
Uova 4
Vino Bianco Secco 1/2 Bicchiere
PREPARAZIONE
1.
In una casseruola far cucinare il pomodoro, dopo aver imbiondito la cipolla tritata con dell'olio d'oliva
2.
Amalgamare la carne tritata, con il pecorino, l'aglio sminuzzato, il prezzemolo tritato e le uova, la mollica di pane
3.
Formare un composto omogeneo, aggiungendo infine il sale ed il pepe, ed un po' di vino bianco, formare quindi delle palline e friggerle in olio d'oliva
4.
Poi passarle nella salsa di pomodoro e cucinarle ancora 5-6 minuti.
