Asparagi Con Uova

Da ricetteculinarie-Carne (Link originale)

INGREDIENTI

Formaggio Parmigiano Grattugiato
Sale
Asparagi 1000 G
Burro 50 G
Uova 4

PREPARAZIONE

1.
Pulire gli asparagi, eliminare la parte bianca e lessarli, legati, in acqua salata in ebollizione 2.
Disporli a corona in un piatto da portata 3.
Cuocere le uova al burro in una padella antiaderente, poggiarle sugli asparagi e spolverizzarle con abbondante parmigiano 4.
Servire subito.