Fegato Alla Veneziana
INGREDIENTI
Brodo
Sale
Burro 30 G
Cipolle 500 G
Fettine Di Fegato Di Vitello 600 G
Olio D'oliva 60 G
Prezzemolo 1 Mazzetto
PREPARAZIONE
1.
Cuocere a recipiente coperto le cipolle tagliate a fettine con l'olio, il burro e il prezzemolo tritato
2.
Dopo 20 minuti circa, quando le cipolle saranno morbide, toglierle dal fondo di cottura
3.
Unire il fegato, lasciare sul fuoco alto per qualche minuto, rimettere in pentola le cipolle, far insaporire e servire.
