Ossibuchi Di Tacchino Con Piselli
INGREDIENTI
Cipolla
Aglio
Carota
Maggiorana
Farina
Burro 30 G
Estratto Di Carne 1/2 Cucchiaino
Olio D'oliva 2 Cucchiai
Ossibuchi Di Tacchino (coscia) 800 G
Panna Liquida 20 Cl
Piselli Lessati 200 G
Salsa Di Pomodoro 1 Tazza
Vino Bianco 1/2 Bicchiere
PREPARAZIONE
1.
Passare gli ossibuchi nella farina mescolata a maggiorana, sale e pepe e rosolarli in olio e burro
2.
Unire carota, cipolla e aglio tritati, il vino e far evaporare
3.
Coprire e cuocere unendo ogni tanto poca acqua calda con estratto di carne
4.
10 minuti prima del termine di cottura unire i piselli e la panna.
