Frittura Di Alici

Da ricetteculinarie-Pesce (Link originale)

INGREDIENTI

Farina
Olio D'oliva
Sale
Acciughe Fresche 800 G
Limone 1
Prezzemolo 1 Mazzetto

PREPARAZIONE

1.
Pulite bene le acciughe, togliete la testa, le interiora, spinatele cercando di non dividerle, lavatele, asciugatele e infarinatele 2.
Friggete poco alla volta le acciughe in abbondante olio caldo, sgocciolatele ben dorate e croccanti su una carta assorbente, salatele, mettetele su un piatto da portata e guarnite con spicchi di limone e con ciuffetti di prezzemolo 3.
Servite ben caldo.