Scampi Messicani
INGREDIENTI
Olio D'oliva
Prezzemolo Tritato
Sale
Pepe
Cipolla Grande 1
Peperoncino Piccante 1
Peperone Verde Fresco 1
Polpa Di Pomodoro 400 G
Scampi 20
PREPARAZIONE
1.
Fate un soffritto con la cipolla e il peperone tagliati sottili
2.
Aggiungete il pomodoro e il peperoncino piccante (non tagliandolo potrete eliminarlo a fine cottura), aggiustate di sale e pepe, fate cuocere a fuoco lento per una ventina di minuti
3.
Scottate gli scampi in acqua salata, sgusciateli e aggiungeteli alla salsa
4.
Fate cuocere ancora 5 minuti, spolverate col prezzemolo tritato e servite.
