Polpette Ai Gamberetti

INGREDIENTI


Per Friggere:
Olio D'arachidi
Carne Di Maiale 100 G
Crescione 50 G
Fecola 4 Cucchiai
Gamberetti (sola Parte Commestibile) 400 G
Glutammato Monosodico (o Dado) 1/2 Cucchiaio
Sale 1/2 Cucchiaio
Salsa D'ostrica 2 Cucchiai
Sherry 2 Cl
Uovo 1
Zucchero 1 Cucchiaio

PREPARAZIONE

1.
Tagliare finissimi gamberetti, maiale e crescione ovvero passarli al tritacarne 2.
Mescolare il composto ottenuto con l'uovo, lo sherry e la salsa all'ostrica 3.
Insaporire con sale, zucchero, glutammato 4.
Legare con la fecola e formare le polpette 5.
Friggere in olio bollente.

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