Polpette Ai Gamberetti
INGREDIENTI
Per Friggere:
Olio D'arachidi
Carne Di Maiale 100 G
Crescione 50 G
Fecola 4 Cucchiai
Gamberetti (sola Parte Commestibile) 400 G
Glutammato Monosodico (o Dado) 1/2 Cucchiaio
Sale 1/2 Cucchiaio
Salsa D'ostrica 2 Cucchiai
Sherry 2 Cl
Uovo 1
Zucchero 1 Cucchiaio
PREPARAZIONE
1.
Tagliare finissimi gamberetti, maiale e crescione ovvero passarli al tritacarne
2.
Mescolare il composto ottenuto con l'uovo, lo sherry e la salsa all'ostrica
3.
Insaporire con sale, zucchero, glutammato
4.
Legare con la fecola e formare le polpette
5.
Friggere in olio bollente.