Anguilla Allo Spiedo

INGREDIENTI


Anguille
Olio D'oliva
Aceto Di Vino
Sale
Pepe
Rosmarino
Alloro

PREPARAZIONE

1.
Tolte le interiora e le pinne, ridotta in trance e lavata, l'anguilla vien posta allo spiedo alternando pezzi di pesce a foglie di alloro, provvedendo poi a cospargere la medesima con olio, aceto salato e pepato, servendosi di un rametto di rosmarino.

Image