Cefalo Alla Griglia
INGREDIENTI
Prezzemolo Tritato
Olio D'oliva
Sale
Pepe
Cefalo Da 800 G 1
Limone 1
Rosmarino 1 Rametto
PREPARAZIONE
1.
Pulire il cefalo, lavarlo e aprirlo a metÃ
2.
Condirlo internamente con un trito di rosmarino e prezzemolo, olio, sale e pepe
3.
Richiuderlo, legarlo e tenerlo a marinare per 30 minuti in olio e rosmarino
4.
Cuocerlo su una griglia rovente irrorandolo con la marinata
5.
Quando è ben cotto levarlo dal fuoco e posarlo su un piatto da portata
6.
Eliminare il filo e guarnire con fettine di limone.
