Patate Al Cartoccio
INGREDIENTI
Pepe
Insalata Rucola
Formaggio Caprino 100 G
Olio D'oliva Extra-vergine 1 Filo
Patate Grandi 4
PREPARAZIONE
1.
Lavate con cura le patate, asciugatele con fogli di carta assorbente e avvolgetele singolarmente in fogli di carta alluminio
2.
Cuocetele alla griglia per circa 1 ora, dopodichè, togliete l'alluminio, tagliatele in due senza separarle e farcitele con il caprino (precedentemente lavorato a crema)
3.
Successivamente, disponetele in una teglia unta d'olio e cuocetele in forno molto caldo per circa 3-4 minuti
4.
Infine, adagiatele su un letto di rucola e servitele spolverizzandole con del pepe e irroratele con un filo d'olio d'oliva extra-vergine.