Vellutata Di Carote
INGREDIENTI
Brodo 100 Cl
Burro 50 G
Carote 400 G
Cipolla 1
Patate 2
Prezzemolo Tritato 1 Cucchiaio
Tuorli D'uovo 2
Yogurth Bianco 4 Cucchiai
PREPARAZIONE
1.
Lavare e affettare le carote e farle rosolare nel burro con le patate tagliate a tocchetti e la cipolla tritata
2.
Bagnare con il brodo e cuocere per 1 ora
3.
Far raffreddare e poi frullare
4.
Sbattere i tuorli con lo yogurth e un cucchiaio di prezzemolo e unire il tutto al frullato
5.
Rimettere sul fuoco, far sobbollire pochi minuti e poi servire.
