Asparagi Alla Parmigiana
INGREDIENTI
Sale
Asparagi 1000 G
Burro 30 G
Formaggio Grattugiato 80 G
PREPARAZIONE
1.
Mondate e lavate gli asparagi, lessateli in acqua bollente salata per un quarto d'ora
2.
Sgocciolateli, asciugateli delicatamente per non romperli
3.
Adagiateli sul piatto da portata, meglio se caldo, con le punte rivolte verso l'alto
4.
Cospargete con formaggio grattugiato
5.
Lasciate fondere il burro a bagnomaria, salatelo e versatelo sugli asparagi
6.
Servite immediatamente
7.
Vini di accompagnamento:
Erbaluce Di Caluso DOC, Colli Di Parma Sauvignon DOC, Marino DOC.
