Torta Alle Zucchine
INGREDIENTI
Pasta Base Per Pizza Già Stesa 450 G
Paprica Dolce
Olio D'oliva Extra-vergine
Sale
Basilico 2 Rametti
Panna Fresca 20 Cl
Uova 2
Zucchine In Fiore 4
PREPARAZIONE
1.
Staccate il fiore dalle zucchine, apritelo ed eliminate il pistillo centrale
2.
Spuntate le zucchine, lavatele, asciugatele e affettatele
3.
Incorporate le uova alla panna insieme a un pizzico di sale e a uno di paprica
4.
Versate un filo di olio in una padella e fatevi rosolare a fiamma vivace e per pochi istanti le zucchine
5.
Toglietele dal fuoco, salatele leggermente e mescolatele alle foglie di basilico spezzettate
6.
Oliate con un filo di olio 4 piccole tortiere da 12 cm e foderatele con la pasta
7.
Distribuitevi le zucchine con il fiore al centro e irroratele con il composto alla panna
8.
Infornate le quiche in forno già caldo a 180 gradi e cuocetele per 15 minuti
9.
Servitele calde o tiepide.
