Passato Di Verdure
INGREDIENTI
Sale
Aglio 2 Spicchi
Carote 2
Cipolle 2
Dado 1
Insalata Lattuga 1
Olio D'oliva 2 Cucchiai
Patate 4
Prezzemolo 1 Mazzetto
Sedano 2 Gambi
Zucchine 2
PREPARAZIONE
1.
Portate a ebollizione l'acqua in una pentola capace e versatevi, a pezzetti:
le patate sbucciate, le zucchine, carote e cipolle, la lattuga ben lavata a foglie intere, il sedano, l'aglio e il prezzemolo
2.
Aggiungete il dado, salate e fate cuocere per 30 minuti circa
3.
Con il passaverdure tritate tutto il contenuto della casseruola in una marmitta, aggiungete l'olio crudo e 1 cucchiaio di prezzemolo tritato e servite spolverizzando con formaggio grattugiato.
