Piselli Al Guanciale

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INGREDIENTI

Olio D'oliva Extra-vergine
Sale
Cipolline Novelle 2
Guanciale Di Maiale 100 G
Piselli Teneri E Freschi 1000 G

PREPARAZIONE

1.
Sgranare i piselli, lavarli, scolarli bene 2.
Far sudare il guanciale nell'olio lentamente senza farlo soffriggere 3.
Unire la cipollina affettata sottilmente, i piselli, un pizzico di sale e brasare.
unire un mestolino d'acqua calda, sale e stufare fino a cottura.