Parmigiana Di Melanzane

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INGREDIENTI

Basilico
Olio D'oliva
Sale
Formaggio Parmigiano Grattugiato 50 G
Melanzane 500 G
Mozzarella 300 G
Pomodori Pelati 400 G

PREPARAZIONE

1.
Tagliare le melanzane a fette, salarle, farle sgocciolare per circa 20 minuti, asciugarle e friggerle in olio bollente 2.
Disporle a strati in una pirofila alternandole con i pomodori pelati, le fettine di mozzarella, il basilico e il parmigiano 3.
Far cuocere in forno caldo per circa 20 minuti e servire.