Marmellata Di Limone

Da ricetteculinarie-Dessert (Link originale)

INGREDIENTI

Limoni 2000 G
Zucchero 400 G

PREPARAZIONE

1.
Scegliete limoni polposi e, soprattutto, provenienti da coltivazioni biologiche 2.
Puliteli eliminando la buccia e la pellicina bianca amara che la divide dalla polpa (albedo) 3.
Tagliateli a pezzetti ed eliminate i semi, quindi metteteli sul fuoco in una casseruola con lo zucchero, cuocendoli sin quando la marmellata avrà raggiunto la giusta consistenza 4.
Invasate a caldo, chiudete ermeticamente e capovolgete i barattoli sino a completo raffreddamento.