Ripieno per Cannoli
INGREDIENTI
Per L'involucro:
Per Il Ripieno:
Cacao 10 G
Cioccolato Fondente A Cubetti 100 G
Farina 200 G
Ricotta Di Pecora 500 G
Strutto 20 G
Uova 2
Vaniglia Poca
Vino Marsala Poco
Zucca Candita A Cubetti 100 G
Zucchero 30 G
Zucchero 300 G
PREPARAZIONE
1.
Impastare gli ingredienti per la pasta, stenderla e tagliarla
2.
Si ottengono 12 cannoli, tagliando la pasta in rombi di 10-12 cm di lato
3.
Avvolgere la pasta sui cannelli in metallo e friggerla
4.
Impastare la ricotta con zucchero e vaniglia, poi aggiungere zucca e cioccolato ed usare l'amalgama per riempire i cannoli.
