Frittelle Di Carnevale
INGREDIENTI
Burro 20 G
Farina 280 G
Latte 25 Cl
Lievito Di Birra 20 G
Rum 2 Cucchiai
Sale 1 Pizzico
Scorza Di Limone Grattugiata 1
Tuorli D'uovo 4
Uvetta Sultanina 30 G
Zucchero 50 G
PREPARAZIONE
1.
Sciogliete il lievito con un po' di farina, zucchero e latte e mettetelo a lievitare in un posto caldo
2.
In una terrina mescolate la farina, le uova, il burro, lo zucchero e la scorza di limone, un pizzico di sale, il latte tiepido e alla fine il lievito
3.
Mescolate bene e a lungo, aggiungete l'uvetta e il rum
4.
Friggete a cucchiaiate nell'olio caldo, scuotendo la padella affinché le frittelle si gonfino da tutti i lati
5.
Appena fritte, mettetele su una carta per assorbire il grasso in eccesso, e spolverizzatele di zucchero a velo.
