Mousse Alle Banane
INGREDIENTI
Banane A Pezzetti 4
Cannella In Polvere 1 Cucchiaino
Colla Di Pesce 3 Fogli
Limone Grande (succo) 1
Mandorle Tritate Grossolanamente 50 G
Panna 20 Cl
Zucchero A Velo 100 G
PREPARAZIONE
1.
Servendovi di un mixer, frullate le banane a pezzetti con 70 g di zucchero a velo
2.
Nel frattempo, mettete a bagno per circa 10 minuti i fogli di colla di pesce, strizzateli bene, aggiungete il succo del limone e lasciateli sciogliere in un pentolino a fuoco bassissimo
3.
Successivamente, amalgamate la colla di pesce alle banane, aggiungete il trito di mandorle e la cannella
4.
In ultimo, montate la panna fredda con 30 g di zucchero a velo e incorporatela al resto mescolando delicatamente
5.
Versate il composto ottenuto in coppette individuali e tenetele in frigorifero per circa 2 ore
6.
Servite le coppette con riccioli di panna montata e fettine di banana.
