Spaghetti con chele di granchio
INGREDIENTI
â??600 gr di chele di granchio reale
400 gr di spaghetti
2 spicchi d'aglio
1/2 bicchiere di brandy
150 gr di pomodorini pachino
4 cucchiai di olio di oliva
1 ciuffo di prezzemolo
1 peperoncino fresco
1 carota
1 cipolla
1 sedano
sale q.b.
PREPARAZIONE
Preparazione
Aprite con l'aiuto delle forbici le chele di granchio e cuocetele insieme alle verdure tagliate è la julienne.
Bagnate con il brandy e aggiungete 2 mestoli di acqua calda.
A parte rosolate aglio e peperoncino e aggiungete il composto cotto precedentemente.
A sugo pronto aggiungete il prezzemolo.
Scolate gli spaghetti e saltateli in padella.
