Fantasia di esotica di pesce spada

Da saporedimare-Secondi piatti (Link originale)

INGREDIENTI

4 tranci di pesce spada
2 mango
2 lime
1 cipolla rossa
Peperoncino q.b.
Sale q.b.
Olio q.b.
Un mazzetto prezzemolo

PREPARAZIONE

Preparazione Taglia il mango a cubetti.
Fai rosolare la cipolla in una padella con olio e peperoncino.
Prima che la cipolla appassisca troppo, aggiungi il mango, il succo dei due lime, un pizzico di sale e fai cuocere per circa 10 minuti.
Fai grigliare il pesce spada.
A cottura ultimata insaporiscilo con un pizzico di sale.
Componi il tuo piatto adagiando la salsa sul trancio e insaporiscilo con un po' di prezzemolo tritato.