Cous cous ai frutti di mare

INGREDIENTI



400g di cous cous
500g di preparato misto scoglio
2 zucchine
200 g di pomodorini
Prezzemolo q.b.
1 spicchio dâ??aglio
Olio evo q.b.
Sale q.b.

PREPARAZIONE

Preparazione Versa un po' d'olio d'oliva in una padella molto capiente e fai insaporire con uno spicchio d'aglio.
Prima che l'aglio inizi a scurirsi versa il preparato misto scoglio e fai cuocere per 20 minuti circa.
Pulisci e taglia a julienne le zucchine e falle saltare in padella insieme al pesce per circa 5 minuti.
Unisci il cous cous, un pizzico di sale e fai insaporire.
Taglia i pomodorini a spicchi e aggiungili alla preparazione solo negli ultimi minuti di cottura, in modo che rimangano croccanti.
A preparazione ultimata, per la decorazione, aggiungi un po' di prezzemolo tritato.

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