Spaghetti Gamberi e Zucchine
INGREDIENTI
200 gr di spaghetti o altra pasta
200 gr di gamberi
2 zucchine
uno spicchio di aglio
prezzemolo
Olio extravergine d?oliva
basilico
sale, pepe
PREPARAZIONE
Un primo piatto di pesce facile e veloce, gli spaghetti gamberi e zucchine!
Puliamo i gamberi privandoli del guscio e dell?intestino (il filamento che si trova nella parte posteriore del gambero).
Con una grattugia tagliamo le zucchine alla julienne.
In una pentola saliamo l?acqua con il sale grosso per la cottura della pasta e aggiungiamo i gusci dei gamberi che andranno a insaporire gli spaghetti.
In una padella mettiamo uno spicchio d?aglio in camicia e un po? di olio extravergine d?oliva, aggiungiamo anche le zucchine e un pizzico di sale, facendo saltare il tutto.
Copriamo il tutto per qualche minuto e aggiungiamo un po? di pepe.
Andiamo ad aggiungere un mestolo di acqua di cottura della pasta in modo da formare una cremina.
Dopo 3 o 4 minuti di cottura aggiungiamo i gamberi e qualche foglia di basilico insieme.
I gamberi devono cuocere per circa un minuto.
Aggiungiamo la pasta e terminiamo la cottura, aggiungendo anche un po? di acqua della pasta.
La nostra pasta รจ pronta!
