Antipasti sablè alle erbe con formaggio

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INGREDIENTI

Ingredienti:
100 gr di farina bianca
50 gr di parmigiano grattugiato
50 gr di burro
1 uovo
sale alle erbe q.b.
pepe q.b.
peperoncino q.b.

PREPARAZIONE

Preparazione Passate la farina al setaccio con il sale alle erbe, il peperoncino e il pepe.
impastate il tutto con il burro fino ad ottenere un composto sodo.
Aggiungete il formaggio e il tuorlo d’uovo e lavorate l’impasto, che poi stenderete con il mattarello in una sfoglia sottile.
Tagliate la sfoglia a strisce di 5 cm e ricavatene dei triangoli o dei cerchi.
poneteli sulla piastra del forno e cuocete i salatini a 190° fino a quando non assumeranno un bel colore dorato.