Antipasti sandwich di pesca al prosciutto

Da Antipasti (Link originale)

INGREDIENTI

Ingredienti:
6 pesche noci
2 bocconcini di mozzarella di bufala da circa 50 g
4 fette di prosciutto crudo
pepe

PREPARAZIONE

Preparazione:
Lavate le pesche, quindi tagliatele a metà e togliete il nocciolo, e dividete in due ogni metà, fino ad avere 8 spicchi di pesca.
Dividete ogni bocconcino in 4 fette.
Mettete su ogni metà di pesca una fetta di mozzarella, e poggiatevi sopra mezza fettina di prosciutto arrotolata.
Coprite con l’altra metà di pesca, poi infilzate ogni stecchino con uno stuzzicadenti (bellissimi per esempio quelli in bambù che si trovano nella catena Casa, creati apposta per questi scopi), completate con una macinata di pepe fresco e servite come antipasto.