Gnocchi tartufati

INGREDIENTI

Ingredienti per 4 porzioni: 800 gr gnocchetti di patate 80 gr panna fresca 60 gr fontina 0,01 gr olio extra vergine di oliva al tartufo 30 gr parmigiano reggiano 10 gr prezzemolo Sale q.b.

PREPARAZIONE

Preparazione :
Lavare ed asciugare accuratamente il prezzemolo per poi tritarlo Tagliare a dadini di 1 cm la fontina Sciogliere la fontina nella panna in una padella a fuoco basso Cuocere i gnocchetti in abbondante acqua salata,scolarli appena rimangono in superficie Saltarli in padella con l’aggiunta dell’olio al tartufo.
Servire i gnocchetti caldi cospargendo di prezzemolo e parmigiano.
Buon Appetito

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