Conserve E Confetture-Boccioli sottaceto

Da Conserve (Link originale)

INGREDIENTI

Ingredienti
qb Aceto Bianco
qb Fiori Di Margherita
qb Sale

PREPARAZIONE

Preparazione Ingredienti per un vasetto:
una grossa manciata di boccioli di margherita selvatica (le classiche pratoline), aceto di vino bianco o di mele, sale.
Preparazione:
raccogliete i boccioli in un prato non trattato con pesticidi, lavateli rapidamente in un colino sotto l'acqua corrente.
Trasferiteli in un vasetto, aggiungete 2 prese di sale e coprite completamente di aceto.
Chiudete e conservate in frigorifero.
I boccioli durano a lungo come i capperi, ma possono essere utilizzati gia dopo un paio di giorni.