Carciofi fritti 2
INGREDIENTI
Ingredienti:
8 carciofi
2 uova
farina
Sale, pepe
olio d’oliva per friggere
PREPARAZIONE
Procedimento:
Pulire i carciofi eliminando le foglie esterne più dure.
Tagliare le punte del carciofo e pulire il gambo
Tagliare i carciofi a fettine sottili e passateli nella farina
Passate quindi i carciofi nell’uovo sbattuto salato e pepato.
Ponete sul fuoco una padella per friggere con abbondante olio
Friggere i carciofi a fiamma media da entrambi i lati o finchè non risultino dorati.
scolarli, asciugarli su carta assorbente e servirli caldi.