Carciofi fritti 2

INGREDIENTI

Ingredienti:
8 carciofi
2 uova
farina
Sale, pepe
olio d’oliva per friggere

PREPARAZIONE

Procedimento:
Pulire i carciofi eliminando le foglie esterne più dure.
Tagliare le punte del carciofo e pulire il gambo Tagliare i carciofi a fettine sottili e passateli nella farina Passate quindi i carciofi nell’uovo sbattuto salato e pepato.
Ponete sul fuoco una padella per friggere con abbondante olio Friggere i carciofi a fiamma media da entrambi i lati o finchè non risultino dorati.
scolarli, asciugarli su carta assorbente e servirli caldi.

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