Champignon alla siciliana

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INGREDIENTI

Ingredienti : Per 4 persone:
500 gr di champignon, 500 gr di pomodoro, 1 cipolla, 1 spicchio di aglio, un bicchiere di vino bianco, 4 cucchiai di olio d'oliva, sale e prezzemolo. Difficoltà: facile. Preparazion e: 30 minuti circa.

PREPARAZIONE

Preparazione :
Togliere la parte sabbiosa dei funghi, lavare e far asciugare rapidamente.
In un tegame con olio, rosolare la cipolla e l'aglio tritato unendo il pomodoro e mescolando.
Passato un quarto d'ora, aggiungere gli champignon tagliati a pezzi e il bicchiere di vino bianco, salare e lasciare cuocere a fuoco lento finchè la salsa si ritiri.
Spolverare il tutto con prezzemolo tritato e servire.