Cipolline marinate

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INGREDIENTI

INGREDIENTI PER 4 PERSONE
• 600 g di cipolline
• il succo filtrato di 1 limone
• 15 cl di vino bianco secco
• 3 cucchiai di olio extravergine di oliva
• sale
• pepe nero in grani

TUTTO SU... L'INGREDIENTE MEDITERRANEA

IL VINO Val d’Arbia

PREPARAZIONE

PREPARAZIONE Mondate le cipolline e saltatele velocemente in un tegame con l’olio, a fiamma vivace, mescolando spesso affinch si cuociano uniformemente.
Irroratele con il succo di limone e il vino bianco, coprite, abbassate la fiamma e lasciate sobbollire per circa 10 minuti.
Spegnete il fuoco, regolate di sale e profumate con una macinata di pepe.
Lasciate riposare le cipolline nella marinata per almeno 15 minuti, quindi trasferitele nel piatto da portata e servite in tavola.