Cipollotti al guanciale

Da Contorni (Link originale)

INGREDIENTI

Ingredienti:

guanciale di maiale
cipollotti freschi
pepe

Necessari:
filo per cucina

Persone: 4

PREPARAZIONE

Preparazione:
10min Cottura:
5min Difficoltà:
molto semplice Preparazione:
Tagliare a fette sottili il guanciale.
Lavare i cipollotti (almeno 4) e curarli mantenendo anche buona parte del verde.
Avvolgere strettamente le fette di guanciale attorno ai cipollotti, procedendo a spirale e aiutandosi con del filo di cotone (quello bianco per cucire).
Cospargere di pepe abbondante e mettere in forno caldissimo per pochi minuti, servire caldi o tiepidi.
Questa è una delle molte ricette che trovate su la Cucina di Calycanthus.