Ricette contorni padellata di carote e cavolini

Da Contorni (Link originale)

INGREDIENTI

Ingredienti:
carote 400 g
cavolini di Bruxelles 400 g
burro 40 g
2 rametti di timo

PREPARAZIONE

Preparazione:
Spellate le carote, lavatele e tagliatele a tocchetti, ma di traverso.
Pulite anche i cavolini di Bruxelles e fateli cuocere per 5 minuti in acqua bollente salata, poi scolateli e fermatene la cottura passandoli sotto l’acqua fredda.
Fate sciogliere la metà del burro in una casseruola, unite le verdure, regolate di sale e pepe e fate cuocere per una ventina di minuti, aggiungendo mezzo bicchiere di acqua bollente per facilitare la cottura.
Aumentate la dose dell’acqua se necessario.
Una volta che le verdure saranno cotte terminate unendo il burro restante e le foglie di timo.
Servitele insieme ad un piatto di carne.