Ricette contorni tortina con crescenza e uva

Da Contorni (Link originale)

INGREDIENTI

Ingredienti:
crescenza 400 g
1 pera
prosciutto crudo
1 grappolo di uva bianca
gherigli di noce
olio
sale
pepe

PREPARAZIONE

Preparazione:
Montate la crescenza usando una forchetta e unendovi un cucchiaino di olio.
Regolate di sale e pepe.
Lavate la pera e riducetela a fettine.
Lavate gli acini di uva e tagliateli a metà.
Mettete un tagliapasta, del diametro di circa 10 cm su un piatto e lì montate la tortina:
disponete uno strato di crescenza, poi una fettina di pera, una di prosciutto crudo.
Completate con gli acini tagliati a metà e i gherigli di noce spezzettati.
Sfilate il tagliapasta, mettete la tortina in frigo e ripetete l’operazione altre tre volte.
Togliete dal frigorifero 10 minuti prima di servire.