Cuori di carciofo

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INGREDIENTI

Ingredienti:

400 g di cuori di carciofo surgelati
il succo di 1 arancia
1 spicchio di aglio
1 dose di fili di zafferano
2 cucchiai di olio extravergine d'oliva

Persone: 2

PREPARAZIONE

Preparazione:
5min Cottura:
20min Difficoltà:
molto semplice Preparazione:
Scaldate l'olio in una casseruola con i fili di zafferano e l'aglio tritato fine.
Aggiungete i cuori di carciofo, il succo d'arancia, il sale e il pepe.
Coprite e cuocete a fuoco lento fino a che i carciofi diventano morbidi.
Se durante la cottura manca liquido, aggiungete un po' di acqua e, alla fine, se vi piace, aggiungete un poco di coriandolo.
Servite caldo, tiepido o freddo.