Fagiolini campagnoli

Da Contorni (Link originale)

INGREDIENTI

Ingredienti:
(per 4 persone): 300 gr di fagiolini, 2 patate, 2 spicchi d'aglio, 2 cucchiai di trito aromatico (composto di prezzemolo, basilico, cerfoglio, timo), 4 cucchiai di olio, sale

PREPARAZIONE

Preparazione:
Fate scaldare dell'acqua salata in una casseruola e lessate i fagiolini, cuocendoli per 8 minuti dalla ripresa del bollore.
Intanto sbucciate e lavate le patate.
tagliatele a dadi, mettete le in acqua salata e lessatele per 10 minuti, calcolando il tempo dall'inizio dell'ebollizione.
Quindi scolate fagiolini e patate.
Sbucciate l'aglio e tritate, lo fate lo rosolare insieme con il trito aromatico, nell'olio caldo, poi unite patate e fagiolini e fateli insaporire per 5 minuti, rimestando in continuazione.
Servite ben caldo.