Finocchi saporiti

Da Contorni (Link originale)

INGREDIENTI

Ingredienti : 250 gr di finocchi, 5 olive nere snocciolate, cipolla, 20 gr di yogurt, 2 cucchiaini di olio extravergine d'oliva, finocchietto, brodo vegetale, sale e peperoncino. Difficoltà: facile.

PREPARAZIONE

Preparazione:
15-20 minuti.
Preparazione :
Rosola i finocchi tagliati a spicchi nell'olio, insieme alla cipolla tritata, versa un pò di brodo vegetale copri e lascia cuocere per una decina di minuti prima di salare e unire un pizzico di peperoncino.
Toglili dalla padella e nella stessa versa lo yogurt, le olive a tocchetti, quindi aggiungi di nuovo i finocchi mescolando per pochi secondi, unendo anche semi di finocchietto.