Fiori di zucchina farciti
INGREDIENTI
Ingredienti:
8 mini-zucchine con fiori
100 g formaggio di capra molto fresco
1/2 mazzo di erba cipollina
1 cucchiaino da caffé di olio di oliva
pepe macinato fresco
Necessari:
1 scola-verdure
1 tagliere
1 mezzaluna
1 coltello ben affilato
1 forchetta
1 piatto
1 cucchiaino
Persone: 4
PREPARAZIONE
Preparazione:
10min
DifficoltĂ :
molto semplice
Preparazione:
Sminuzzare l'erba cipollina.
Staccare le mini zucchine dai loro fiori.
Lavarle e tagliarle in piccoli dadini.
Schiacciare con la forchetta il formaggio fresco, quindi aggiungere i pezzi di zucchina, l'erba cipollina e l'olio di oliva.
Salare e pepare.
Aprire delicatamente i fiori e farcirli con questo composto al formaggio molto appetitoso.
IL CONSIGLIO IN PIU':
Accompagnare questo piatto delicato con un nettare di albicocche e mandorle o con succo di melone, coriandolo e sciroppo di aceto balsamico.