Fiori di zucchina farciti

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INGREDIENTI

Ingredienti:

8 mini-zucchine con fiori
100 g formaggio di capra molto fresco
1/2 mazzo di erba cipollina
1 cucchiaino da caffé di olio di oliva
pepe macinato fresco

Necessari:
1 scola-verdure
1 tagliere
1 mezzaluna
1 coltello ben affilato
1 forchetta
1 piatto
1 cucchiaino

Persone: 4

PREPARAZIONE

Preparazione:
10min Difficoltà:
molto semplice Preparazione:
Sminuzzare l'erba cipollina.
Staccare le mini zucchine dai loro fiori.
Lavarle e tagliarle in piccoli dadini.
Schiacciare con la forchetta il formaggio fresco, quindi aggiungere i pezzi di zucchina, l'erba cipollina e l'olio di oliva.
Salare e pepare.
Aprire delicatamente i fiori e farcirli con questo composto al formaggio molto appetitoso.
IL CONSIGLIO IN PIU':
Accompagnare questo piatto delicato con un nettare di albicocche e mandorle o con succo di melone, coriandolo e sciroppo di aceto balsamico.