Frittelle di mele

Da Contorni (Link originale)

INGREDIENTI

3 mele
150 gr farina
4 uova
Burro
100 ml di latte
80 ml di birra
50 gr di zucchero
Cannella
Olio per friggere
Sale

PREPARAZIONE

In una ciotola capiente mettere la farina con due cucchiaini di zucchero e il sale.
Sbattere insieme il latte, aggiungere gradualmente la farina, la birra e mescolare fino a rendere il composto cremoso.
Affettare e saltare le mele in una padella con il burro e un cucchiaio di zucchero fino a farle caramellare.
Immergerle nella pastella e friggerle nell’olio ben caldo fino a farle dorare, scolarle e adagiarle sulla carta assorbente e poi passarle nello zucchero semolato.
Servirle spolverandole con della cannella in polvere.