Frittelle di merluzzo

INGREDIENTI

Ingredienti:

300 g merluzzo
1 spicchio d'aglio
1 tuorlo d'uovo
Peperoncino
2 cucchiai (da minestra) di coriandolo
1 limone
Olio
Sale

Necessari:
mixer da cucina
1 insalatiera
1 padella

Persone: 4

PREPARAZIONE

Preparazione:
15min Cottura:
5min Difficoltà:
facile da preparare Preparazione:
Passa al mixer il merluzzo ancora crudo assieme a uno spicchio d’aglio, al sale e a un cucchiaino (da caffè) di peperoncino in polvere.
Metti questa sorta di macinato in un’insalatiera, aggiungi un tuorlo d’uovo e mescola il composto.
Aggiungi due cucchiai (da minestra) di coriandolo fresco poi aggiusta di sale.
Forma delle piccole frittelle e cuocile in una padella con dell'olio caldo.
Servi le polpette calde con alcuni spicchi di limone.

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