Involtini di zucchine

Da Contorni (Link originale)

INGREDIENTI

Ingredienti:
1 kg. di zucchine
scamorza fresca 300 gr.
salsa di pomodoro q.b.
150 gr. di prosciutto cotto
100 gr. di parmigiano grattugiato
pepe nero
qualche foglia di basilico
200 gr. di besciamella

PREPARAZIONE

Preparazione:
Spuntate le zucchine, tagliatele per la lunghezza e grigliatele Mettete due fettine leggermente sovrapposte e sistemate su di ognuna, la scamorza a pezzetti, il prosciutto cotto, un cucchiaino di parmigiano, pepe nero, basilico, un cucchiaino di bechamel ed infine un cucchiaio di sugo pronto.
Formate tanti rotolini.
Nappate leggermente una teglia con sugo, parmigiano, bechamel e sistemate i rotolini.
Completate con sugo, parmigiano e besciamella...cuocete in forno a 250°C per circa 10 minuti.